Steenkool terug 200g

Ontdek onze IJslandse koolvisrug, MSC-gecertificeerd, geselecteerd om zijn malse, licht schilferige en subtiel geurende visvlees. Deze magere en betaalbare vis wordt gevangen in de koude wateren van de Noordoost-Atlantische Oceaan (FAO 27, IJsland en Faeröer) en is geliefd bij liefhebbers van een gezonde en evenwichtige keuken.

Dikke rugfilet, zonder vel, graatvrij (max. 1 graat/kg, ≤1 cm), geportioneerd in stukken van 200g door onze visboeren in Brussel. Zonder toegevoegd water, zonder bewaarmiddelen — vis in zijn puurste vorm.

Prijs: 38,30 €/kg

📍 Herkomst & Kwaliteit

• Soort: Koolvis (Pollachius virens)
• Herkomst: IJsland en Faeröer
• Vangstgebied: FAO 27 — Noordoost-Atlantische Oceaan
• Vangstmethode: Zegens, trawlers, lijnen en haken
• Certificering: MSC — duurzame visserij (MSC-C-50356)
• Bereiding: Rugfilet zonder vel, graatvrij (max. 1 graat/kg, ≤1 cm)
• Toegevoegd water: Nee
• Gewicht: 200g per stuk
• Producent: (erkenning BE-VE-1072-EU, ACS-IFS gecertificeerd)

📦 Verpakking

• Verse stukken verpakt door onze viswinkel in Brussel
• Verpakking conform EU-verordeningen 1935/2004 en 10/2011/EG

⏳ Bewaring

• Bewaren in de koelkast bij max 4°C
• THT: 4 dagen na productie

🍽️ Aanbevolen bereiding (kerntemperatuur 70°C)

• Oven (180°C): 22-30 minuten
• Pan: 11-14 minuten
• Stoomoven: 12-15 minuten
• Magnetron (750W): 5-7 minuten

🧪 Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 343 kJ / 81 kcal
• Vetten: 0,9 g (waarvan verzadigd 0,2 g · enkelvoudig onverzadigd 0,1 g · meervoudig onverzadigd 0,3 g · transvetten 0 g)
• Omega-3: 0,3 g
• Cholesterol: 0,06 g
• Koolhydraten: 0 g
• Eiwitten: 18 g
• Zout: 0,21 g
• Vocht: 79 g

⚠️ Allergenen

• Bevat vis
• Glutenvrij, zonder schaaldieren, zonder melk, zonder eieren, zonder selderij, zonder lupine, zonder weekdieren, zonder mosterd, zonder pinda's, zonder sesam, zonder soja, zonder sulfieten, zonder noten

💡 Waarom kiezen voor onze koolvisrug?

• Magere vis, rijk aan eiwitten (18 g/100 g)
• MSC-gecertificeerde visserij — duurzaam en traceerbaar
• Graatvrij — eenvoudige bereiding en consumptie
• Schilferig visvlees, ideaal voor gratins, papillotes en in de pan
• Geselecteerd door onze viswinkel in Brussel

Verse levering in Brussel en overal in België.