Zeebaars (Loup de mer)

De zeebaars, ook bekend als zeewolf, is een vis met een delicate smaak en stevig vlees die gemakkelijk en op vele manieren te bereiden is. Hij kan gegrild, geroosterd, gestoomd of gebakken worden en is uitermate geschikt voor hoofdgerechten of voorgerechten. De heerlijke smaak en malse textuur maken hem tot een favoriet bij veel sterrenchefs.

Verkocht per stuk — beschikbaar in 2 maten (600-800g, 800-1000g) en 3 bereidingen (Geschubd en schoongemaakt, Schoongemaakt, In 2 filets).

Onze zeebaars wordt op verantwoorde wijze gekweekt, is niet alleen heerlijk maar ook een duurzame keuze. We werken nauw samen met kwekers die zich inzetten voor milieuvriendelijke praktijken en de gezondheid van de vis, wat zorgt voor een ongeëvenaarde kwaliteit en versheid.

📍 Oorsprong & Kweek

• Oorsprong : Spanje, Frankrijk, Portugal

• Productie : Verantwoorde kweek

• Kaliber : Afhankelijk van de gekozen maat (hele vis)

📦 Verpakking

• Afhalen of levering in Brussel (zone 20km) : verpakt op ijs, klaar om te koken

• Levering buiten Brussel : vacuümverpakking voor optimale bewaring

🍽️ Aanbevolen bereiding

Grillen, roosteren, stomen, bakken. Ideaal in de oven in zoutkorst of in papillot.

⏳ Bewaring

• Bij ontvangst: bewaren gedurende 24 tot 48 uur in de koelkast (0°C–2°C)

• Invriezen mogelijk : 3 maanden in de vacuümverpakking

⚠️ Allergenen

• Bevat vis

• Glutenvrij, zonder schaaldieren, melk, eieren of andere belangrijke allergenen

💡 Waarom kiezen voor onze zeebaars?

• Stevig en smaakvol vlees, gewaardeerd door chefs

• Duurzame en verantwoorde kweek

• Op uw verzoek bereid door onze visverkopers in Brussel

• Veelzijdig in de keuken: grill, oven, stoom, plancha