Zalmsteak 200g

Ontdek onze Zalmmoot, door onze vishandelaars in Brussel gesneden van hele, schoongemaakte Noorse zalmen (4-5 kg). De moot — een dikke schijf dwars door de vis gesneden, met de ruggengraat in het midden — is de ultieme traditionele Franse snit: royaal, smaakvol en ideaal voor in de oven of op de plancha.

Duurzaam gekweekte Atlantische zalm uit de Noorse fjorden, Global G.A.P.-gecertificeerd. Zonder toegevoegd water. Roze, stevig en vetrijk visvlees, rijk aan omega 3 (3,0 g/100 g).

Prijs: 32,25 €/kg

📍 Herkomst & Kwaliteit

• Soort: Atlantische zalm (Salmo salar)
• Herkomst: Noorwegen
• Kweek: Duurzaam en verantwoord (Global G.A.P. gecertificeerd — GGN 4050373284879)
• Bereiding: Verse moot, met vel en centrale graat, gesneden door onze vishandelaars
• Toegevoegd water: Nee
• Gewicht: 200 g per stuk
• Producent: (BE-VE-1072-EU, ACS-IFS gecertificeerd)

📦 Verpakking

• Verse moten geportioneerd door onze vishandel in Brussel
• Verpakking conform EU-verordeningen 1935/2004 en 10/2011/EG

⏳ Bewaren

• Gekoeld bewaren bij max. 4°C
• THT: 6 dagen na productie 

🍽️ Aanbevolen bereiding (kerntemperatuur 70°C)

• Oven (180°C): 15-20 minuten
• Pan: 7-10 minuten (3-5 min per kant)
• Plancha: 8-12 minuten
• Stoomoven: 10-12 minuten
• Magnetron (750W): 3-4 minuten

🧪 Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 1014 kJ / 244 kcal
• Vetten: 19 g (waarvan verzadigd 3,0 g · enkelvoudig onverzadigd 9,6 g · meervoudig onverzadigd 6,0 g · trans 0 g)
• Omega 3: 3,0 g — Omega 6: 2,9 g
• Cholesterol: 0,07 g
• Koolhydraten: 0 g
• Eiwitten: 19 g
• Zout: 0,08 g
• Vochtgehalte: 61 g

⚠️ Allergenen

• Bevat vis
• Glutenvrij, zonder schaaldieren, zonder melk, zonder eieren, zonder selderij, zonder lupine, zonder weekdieren, zonder mosterd, zonder pinda's, zonder sesam, zonder soja, zonder sulfieten, zonder noten

💡 Waarom kiezen voor onze Zalmmoot?

• Traditionele Franse snit — ruggengraat in het midden, visvlees aan beide kanten
• Global G.A.P. kweek — verantwoorde Noorse zalm
• Rijk aan omega 3 (3,0 g/100 g) — goed voor het hart
• Ideaal in de oven of op de plancha met een schijfje citroen
• Gesneden door onze vishandelaars in Brussel

Verslevering in Brussel en heel België.