Zalmmoot 300g

Ontdek onze Zalmmoot, vers gesneden door onze visboeren in Brussel van hele, schoongemaakte Noorse zalm (4-5 kg). De moot — een dikke plak gesneden door de vis heen, met de ruggengraat in het midden — is de traditionele snit bij uitstek: royaal, smaakvol en ideaal voor in de oven of op de plancha.

Duurzaam gekweekte Atlantische zalm uit de Noorse fjorden, gecertificeerd door Global G.A.P.. Zonder toegevoegd water. Roze, stevig en vet vlees, rijk aan omega-3 (3,0 g/100 g).

Prijs: 32,27 €/kg

📍 Herkomst & Kwaliteit

• Soort: Atlantische zalm (Salmo salar)
• Herkomst: Noorwegen
• Kweek: Duurzaam en verantwoord (Global G.A.P. gecertificeerd — GGN 4050373284879)
• Bereiding: Verse moot, met huid en graat, gesneden door onze visboeren
• Toegevoegd water: Nee
• Gewicht: 300g per stuk
• Producent: (BE-VE-1072-EU, ACS-IFS gecertificeerd)

📦 Verpakking

• Verse moten geportioneerd door onze viswinkel in Brussel
• Verpakking conform EU-verordeningen 1935/2004 en 10/2011/EG

⏳ Bewaaradvies

• Bewaren in de koelkast bij max 4°C
• THT: 6 dagen na productie

🍽️ Aanbevolen bereiding (kerntemperatuur 70°C)

• Oven (180°C): 18-22 minuten
• Koekenpan: 9-12 minuten (4-6 min per kant)
• Plancha: 10-14 minuten
• Stoomoven: 12-15 minuten
• Magnetron (750W): 4-5 minuten

🧪 Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 1014 kJ / 244 kcal
• Vetten: 19 g (waarvan verzadigd 3,0 g · enkelvoudig onverzadigd 9,6 g · meervoudig onverzadigd 6,0 g · transvetten 0 g)
• Omega-3: 3,0 g — Omega-6: 2,9 g
• Cholesterol: 0,07 g
• Koolhydraten: 0 g
• Eiwitten: 19 g
• Zout: 0,08 g
• Vocht: 61 g

⚠️ Allergenen

• Bevat vis
• Glutenvrij, zonder schaaldieren, zonder melk, zonder eieren, zonder selderij, zonder lupine, zonder weekdieren, zonder mosterd, zonder pinda's, zonder sesam, zonder soja, zonder sulfieten, zonder noten

💡 Waarom kiezen voor onze Zalmmoot?

• Traditionele snit — graat in het midden, vlees aan beide kanten
• Global G.A.P. kweek — verantwoorde Noorse zalm
• Rijk aan omega-3 (3,0 g/100 g) — goed voor het hart
• Ideaal voor in de oven of op de plancha met een kneepje citroen
• Gesneden door onze visboeren in Brussel

Verse levering in Brussel en overal in België.