Kabeljauwfilet 200g

Ontdek onze IJslandse kabeljauwhaas, gecertificeerd MSC, het paradepaardje van onze viswinkel in Brussel. Deze kabeljauwhaas, geselecteerd uit de mooiste stukken (kaliber 800g/+), heeft wit, stevig en smaakvol vlees.

Beschikbaar in twee premium varianten:

• Premium : klassieke rugfilet zonder vel, zonder graten — 14,28 €/200g
• Skrei met vel : seizoensvariëteit (winter, legperiode) — dichter vruchtvlees, uitgesproken smaak — 14,75 €/200g

Zonder graten (max. 1 graat/kg, ≤1 cm), zonder toegevoegd water. Geportioneerd per 200g.

Prijs: 71,38 €/kg - Skrei /€/kg

📍 Herkomst & Kwaliteit

• Soort : Kabeljauw (Gadus morhua)
• Oorsprong : IJsland en de Faeröer
• Visserijzone : FAO 27 — Noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan
• Vismethode : Zegens, lijnen en haken
• Certificering : MSC — duurzame visserij (MSC-C-50356)
• Voorbereiding : Rugstuk zonder vel (Premium) of met vel (Skrei), graatloos (max. 1 graat/kg, ≤1 cm)
• Calibre Mowi
• Toegevoegd water : Nee
• Producent : (BE-VE-1072-EG, ACS-IFS gecertificeerd)

📦 Verpakking

• Verse stukken, geportioneerd door onze vishandel in Brussel
• Verpakking voldoet aan de EU-verordeningen 1935/2004 en 10/2011/EG

⏳ Houdbaarheid

• Gekoeld bewaren bij max. 4°C
• THT: 4 dagen na productie

🍽️ Aanbevolen garing (kern op 70°C)

• Oven (180°C) : 15-20 minuten
• Koekenpan : 7-9 minuten
• Stoomoven : 8-10 minuten
• Magnetron (750W)

🧪 Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 319 kJ / 75 kcal
• Vetten: 0,4 g (waarvan verzadigd 0,1 g · enkelvoudig onverzadigd 0,1 g · meervoudig onverzadigd 0,2 g · trans 0 g)
• Omega 3: 0,2 g
• Cholesterol: 0,04 g
• Koolhydraten: 0 g
• Eiwitten: 18 g
• Zout: 0,20 g
• Vochtigheid: 80 g

⚠️ Allergenen

• Bevat vis
• Glutenvrij, vrij van schaaldieren, melkvrij, eivrij, vrij van selderij, vrij van lupine, vrij van weekdieren, vrij van mosterd, pindavrij, vrij van sesam, sojavrij, vrij van sulfieten, vrij van noten

💡 Waarom kiezen voor onze kabeljauwhaas?

• Edele delen 800g/+ — selectie van de mooiste rugstukken
• MSC-gecertificeerde visserij — duurzaam en traceerbaar
• Zonder graten — elegantie bij het proeven
• Variant Skrei: premium seizoensversie (winter, paaiperiode)
• Stevig wit visvlees, ideaal voor in de oven, de pan of in papillot
• Geselecteerd door onze vishandel in Brussel

Verslevering in Brussel en heel België.