Sardine all' Olio di Oliva Pollastrini

De enige producent van sardines in olie in Italië, Pollastrini, gebruikt uitsluitend sardines die in de Middellandse Zee zijn gevangen, vlak voor de deur. Gevestigd in Anzio, een havenstad vlakbij Rome, marineert het bedrijf sinds 1889 sardines in olijfolie. Deze sardientjes zijn vooral heerlijk op beboterd witbrood, vergezeld van een frisse groene salade en een glas witte wijn.

Pollastrini staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, waarbij zorgvuldig de beste sardines worden geselecteerd voor hun bereiding. Deze ambachtelijke methode, die al meer dan een eeuw wordt voortgezet, zorgt voor een onvergelijkbare smaak en textuur. Deze sardines op olie vallen niet alleen op door hun rijke smaak en zachte consistentie, maar ook door hun culinaire veelzijdigheid. Ze lenen zich uitstekend voor verschillende recepten en geven elke maaltijd een authentiek mediterraan tintje.

Het proeven van sardines van Pollastrini beleeft een stukje Italiaanse gastronomische geschiedenis, waar traditie en smaken samenkomen om een ​​voortreffelijk gerecht te creëren. Of het nu in een eenvoudige setting is of als onderdeel van een uitgebreider gerecht, ze beloven een verrijkende smaakervaring, versterkt door de frisheid van de salade en de zuurgraad van de witte wijn, die doet denken aan zonnige dagen aan de Middellandse Zee.