Noordzeezool

Geniet van de finesse van tong uit de Noordzee, een edele vis met wit, stevig en delicaat vlees. Gevangen in de koude wateren van Noordoost-Atlantische Oceaan (FAO 27), wordt onze tong geselecteerd op zijn uitzonderlijke kwaliteit en vers van de dag geleverd.

Perfect als tong meunière, gegrild of gestoomd, het zal liefhebbers van lichte en verfijnde keuken bekoren.

Verkrijgbaar in 3 maten (250/300g, 300/350g, 450/550g) en 2 bereidingen (Schoongemaakt of In 4 filets).

📍 Oorsprong & Kwaliteit

• Wetenschappelijke naam : Solea solea

• Vangstgebied : FAO 27 – Noordoost-Atlantische Oceaan

• Vangstmethode : Lieren

• Behandeling : Niet bevroren, zonder toegevoegd water, zonder conserveermiddelen

• Kaliber : Afhankelijk van de gekozen maat (hele vis, ontdaan)

📦 Verpakking

• Afhalen of levering in Brussel (zone 20km) : verpakt op ijs, klaar om te koken

• Levering buiten Brussel : vacuümverpakking voor optimale bewaring tijdens transport

⏳ Bewaring

• Bewaren tussen 0°C en 2°C

• THT: 2 tot 3 dagen na ontvangst

🍽️ Aanbevolen bereiding

• Koekenpan : 7–9 min

• Oven (180°C) : 15–20 min

• Stoom : 8–10 min

• Magnetron (750W) : 3–4 min
  🟢 Aanbevolen kerntemperatuur: 70°C

🧪 Voedingswaarden (per 100g)

• Energie: 76 kcal

• Eiwitten: 18 g

• Vetten: 0,4 g

• Omega-3: 0,1 g

• Zout: 0,19 g

• Koolhydraten: 0 g

⚠️ Allergenen

• Bevat vis

• Glutenvrij, zonder schaaldieren, melk, eieren of andere belangrijke allergenen

💡 Waarom kiezen voor onze Tong?

• Ultra vers, geleverd op de dag zelf

• Verantwoorde visserij

• Laag in vet, rijk aan eiwitten

• Ideaal voor een gezonde voeding

• Met zorg bereid door onze visverkopers in Brussel