Gekookte krabklauw

De gekookte krabklauw is een uitzonderlijk product, bijzonder gewaardeerd om de hoeveelheid en kwaliteit van het vlees. Het is het meest smaakvolle deel van de krab, stevig en zoet.

Kenmerken:

• Verkoop per stuk
• Kaliber: 80 tot 120 g per klauw
• Al gekookt, klaar om te eten
• Schild behouden voor een elegante presentatie

Serveren:

• Koud: breek met een notenkraker of hamertje, eet puur of met zelfgemaakte mayonaise
• Warm: 3 minuten in de oven op 150°C
• In salade: haal het vlees uit de schaal, meng met avocado, mango, bieslook

Combinaties: citroenmayonaise, cocktailsaus, fruits de mer plateau, verfijnd dineraperitief, groene salade, blini's en citroencrème.

Bewaren: koel (0-4°C), consumeren binnen 48 uur.