Door Luca Spaghetti nr.3

De Spaghetti n°3 De Luca zijn traditionele Italiaanse pasta, geproduceerd in Fara San Martino, Abruzzen, een van de historische regio's van ambachtelijke Italiaanse pasta. Getrokken door brons en langzaam gedroogd op lage temperatuur, bieden ze een ruw oppervlak dat sauzen perfect opneemt.

Kenmerken:

• Formaat: spaghetti kaliber n°3, iets dunner dan de klassieke n°5
• Geselecteerde harde tarwe, rijk aan eiwitten
• Bronzen trekker voor een authentieke textuur
• Langzame droging (tot 36 uur) die de aroma's van de tarwe behoudt
• Zak van 500 g

Kooktijd: 8 tot 9 minuten in ruim kokend gezouten water (10 g zout per liter). Houd 1 tot 2 minuten al dente voordat u de pasta verder gaart in de saus.

Ideaal met: aglio e olio, alle vongole, carbonara, San Marzano tomatensaus, zeevruchtenragout.

Herkomst: Fara San Martino (Abruzzen), Italië.