Ambachtelijke pasta met inktvisinkt

De ambachtelijke pasta met inktvisinkt is een Italiaanse specialiteit met een zilte smaak, van nature zwart gekleurd door de inktvisinkt. Getrokken door brons, ontwikkelen ze een subtiele zeesmaak, perfect voor visrecepten.

Kenmerken:

• Ambachtelijke Italiaanse pasta
• Hard tarwegriesmeel en natuurlijke inktvisinkt
• Diep zwarte kleur, intens en licht zilte
• Getrokken door brons, langzaam gedroogd

Kooktijd: 8 tot 10 minuten in ruim kokend gezouten water, afhankelijk van de vorm. Afmaken in de saus.

Ideaal met: zeevruchtensaus (scampi, venusschelpen, calamares), witte botersaus, romige visbouillon, inktvisinkt, anijsachtige groenten (venkel). Visueel spectaculair, perfect voor een gastronomisch diner.

Herkomst: Italië.