Dos d'Églefin 200g

Qualité Supérieure - Importé d'Islande

Découvrez notre dos d'églefin de qualité supérieure, soigneusement sélectionné et importé d'Islande. L'églefin, apprécié pour sa chair blanche et délicate, est un poisson maigre idéal pour des repas sains et équilibrés. Grâce à sa texture tendre et son goût subtil, il est parfait pour diverses préparations culinaires.

Caractéristiques :

• Origine : Islande
• Type : Dos d'églefin sans peau, sans arêtes
• Nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus
• Zone de pêche : FAO 27 (Atlantique Nord-Est)
• Méthode de pêche : Sennes, lignes et hameçons
• Poids : 200g par pièce
• Conservation : À conserver au réfrigérateur à une température maximale de 4°C
• Durée de conservation : 48h après réception

Prix : 41,88 €/kg

Informations nutritionnelles (pour 100g) :

• Énergie : 312 kJ / 74 kcal
• Protéines : 17,6 g
• Lipides : 0,5 g (dont acides gras saturés 0,1 g)
• Glucides : 0 g
• Sel : 0,22 g
• Cholestérol : 0,05 g
• Oméga-3 : 0,25 g

Conseils de préparation :

• Four (180°C) : 12-18 minutes
  (Vérifiez la cuisson à 12 minutes pour une texture moelleuse.)

• Poêle : 6-8 minutes
  (3-4 minutes de chaque côté à feu moyen, avec un peu d'huile ou de beurre.)

• Four à vapeur : 8-10 minutes
  (Pour une cuisson qui préserve la tendreté.)

• Micro-ondes (750W) : 3-4 minutes
  (Couvrez le poisson pour retenir l'humidité.)

Allergènes :

• Présence de poisson
• Absence des autres allergènes courants (céleri, gluten, crustacés, œufs, lupin, lait, mollusques, moutarde, arachides, sésame, soja, sulfites, fruits à coque)

Description :

Le dos d’églefin est une excellente option pour un repas savoureux, sain et rapide à préparer. Sa chair délicate et tendre se prête aussi bien à une cuisson au four qu’à la poêle, pour un résultat toujours délicieux.