Sole de la Mer du Nord

Savourez la finesse de la sole de la Mer du Nord, un poisson noble à la chair blanche, ferme et délicate. Pêchée dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est (FAO 27), notre sole est sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle et livrée fraîche du jour.

Parfaite en sole meunière, grillée ou cuite à la vapeur, elle ravira les amateurs de cuisine légère et raffinée.

Disponible en 3 tailles (250/300g, 300/350g, 450/550g) et 2 préparations (Nettoyée ou En 4 filets).

📍 Origine & Qualité

• Nom scientifique : Solea solea

• Zone de pêche : FAO 27 – Atlantique Nord-Est

• Méthode de pêche : Chaluts

• Traitement : Non congelée, sans eau ajoutée, sans conservateur

• Calibre : Selon la taille choisie (poisson entier, éviscéré)

📦 Conditionnement

• Retrait ou livraison à Bruxelles (zone 20km) : emballé sur glace, prêt à cuisiner

• Livraison hors Bruxelles : conditionnement sous vide pour une conservation optimale durant le transport

⏳ Conservation

• À conserver entre 0°C et 2°C

• DLC : 2 à 3 jours après réception

🍽️ Cuisson recommandée

• Poêle : 7–9 min

• Four (180°C) : 15–20 min

• Vapeur : 8–10 min

• Micro-ondes (750W) : 3–4 min
  🟢 Température à cœur recommandée : 70°C

🧪 Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 76 kcal

• Protéines : 18 g

• Lipides : 0,4 g

• Oméga-3 : 0,1 g

• Sel : 0,19 g

• Glucides : 0 g

⚠️ Allergènes

• Contient du poisson

• Sans gluten, crustacés, lait, œufs ou autres allergènes majeurs

💡 Pourquoi choisir notre Sole ?

• Ultra fraîche, livrée du jour

• Pêche responsable

• Faible en gras, riche en protéines

• Idéale pour une alimentation saine

• Préparée avec soin par nos poissonniers à Bruxelles