Dos de lieu noir 200g

Qualité Supérieure - Importé d'Islande

Découvrez notre dos de lieu noir de qualité supérieure, importé d'Islande, pour une expérience culinaire délicate et savoureuse. Apprécié pour sa chair tendre et légèrement feuilletée, le lieu noir est un poisson maigre parfait pour des recettes équilibrées. Facile à cuisiner, il s'adapte à diverses méthodes de préparation pour un repas sain et savoureux.

Caractéristiques :

• Origine : Islande
• Type : Dos de lieu noir sans peau, sans arêtes
• Nom scientifique : Pollachius virens
• Zone de pêche : FAO 27 (Atlantique Nord-Est)
• Méthode de pêche : Sennes, lignes et hameçons
• Poids : 200g par pièce
• Conservation : À conserver au réfrigérateur à une température maximale de 4°C
• Durée de conservation : 48h après réception

Prix : 32,50 €/kg

Informations nutritionnelles (pour 100g) :

• Énergie : 324 kJ / 77 kcal
• Protéines : 18,2 g
• Lipides : 0,5 g (dont acides gras saturés 0,1 g)
• Glucides : 0 g
• Sel : 0,18 g
• Cholestérol : 0,03 g
• Oméga-3 : 0,15 g

Conseils de préparation :

• Four (180°C) : 12-18 minutes
  (Vérifiez la cuisson à 12 minutes pour conserver la texture moelleuse.)

• Poêle : 6-8 minutes
  (3-4 minutes de chaque côté à feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre.)

• Four à vapeur : 8-10 minutes
  (Idéal pour préserver la tendreté du poisson.)

• Micro-ondes (750W) : 3-4 minutes
  (Couvrez le poisson pour éviter qu'il ne se dessèche.)

Allergènes :

• Présence de poisson
• Absence d'autres allergènes courants (céleri, gluten, crustacés, œufs, lupin, lait, mollusques, moutarde, arachides, graines de sésame, soja, sulfites, fruits à coque)

Description :

Le dos de lieu noir est une alternative délicieuse et abordable pour vos plats de poisson. Sa chair tendre et feuilletée se prête parfaitement à une cuisson rapide, que ce soit au four, à la poêle ou au micro-ondes. C'est une option saine et gourmande, facile à préparer et idéale pour toutes vos recettes quotidiennes.