Dos de cabillaud 200g

Qualité Supérieure - Importé d'Islande et des Féroé

Savourez notre dos de cabillaud soigneusement sélectionné et importé d'Islande et des Féroé. Ce dos de cabillaud se distingue par sa chair blanche, ferme et savoureuse, parfaite pour des recettes à la fois saines et gourmandes. Son goût délicat s'adapte à de nombreuses préparations culinaires, tout en conservant une texture moelleuse après cuisson.

Caractéristiques :

• Origine : Islande et Féroé
• Type : Dos de cabillaud sans peau, sans arêtes
• Nom scientifique : Gadus morhua
• Zone de pêche : FAO 27 (Atlantique Nord-Est)
• Méthode de pêche : Sennes, lignes et hameçons
• Poids : 200-1200g par pièce
• Conservation : À conserver au réfrigérateur à une température maximale de 4°C
• Durée de conservation : 48h après réception

Prix : 64,90 €/kg

Informations nutritionnelles (pour 100g) :

• Énergie : 319 kJ / 75 kcal
• Protéines : 18 g
• Lipides : 0,4 g (dont acides gras saturés 0,1 g)
• Glucides : 0 g
• Sel : 0,20 g
• Cholestérol : 0,04 g
• Oméga-3 : 0,2 g
• Humidité : 80 g

Conseils de préparation :

• Four (180°C) : 12-18 minutes
  (Vérifiez à 12 minutes pour une texture parfaite.)

• Poêle : 6-8 minutes
  (3-4 minutes de chaque côté à feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre.)

• Four à vapeur : 8-10 minutes
  (Pour une cuisson moelleuse qui conserve les qualités du poisson.)

Allergènes :

• Présence de poisson
• Absence d'autres allergènes courants (céleri, gluten, crustacés, œufs, lupin, lait, mollusques, moutarde, arachides, graines de sésame, soja, sulfites, fruits à coque)

Description :

Le dos de cabillaud est une option délicieuse et saine pour vos repas. Sa chair blanche et ferme reste tendre après cuisson, qu'il soit préparé au four, à la poêle ou même au micro-ondes. Facile à cuisiner et polyvalent, ce cabillaud est idéal pour toutes vos recettes de poisson.