Tarama 200g

Le Tarama est une préparation traditionnelle à base d'œufs de cabillaud, d'huile et de mie de pain, longuement émulsionnée jusqu'à obtenir une texture crémeuse et aérienne. Notre recette traiteur évoque les meilleurs meze de la Méditerranée orientale.

Caractéristiques :

• Ravier de 200 g (équivalent 22,50 €/kg)
• Œufs de cabillaud, huile végétale, jus de citron
• Texture onctueuse, couleur rose pâle naturelle
• Sans conservateur ajouté

Service : à déguster frais, sortir 10 minutes avant de servir. Présenter dans un petit bol avec un filet d'huile d'olive et une pincée d'aneth.

Idéal avec : pain pita grilé, blinis tièdes, légumes crus (radis, céleri, concombre), apéritif grec, plateau de meze.

Conservation : au frais (0-4°C). À consommer après ouverture sous 3 jours.