Soupe de Poissons Sauvages JC David
La Soupe de Poissons Sauvages JC David est une recette typiquement boulonnaise, élaborée à partir de poissons sauvages pêlchés en Manche et en mer du Nord. Signée par la maison JC David, fumé-saloir historique de Boulogne-sur-Mer.
Caractéristiques :
- Bocal de 780 g, soit environ 4 portions
- Recette à base de poissons sauvages (rouget, vive, gris)
- Préparation traditionnelle à la boulonnaise, fortement iodée
- Sans arômes artificiels
Service : réchauffer doucement à feu moyen sans bouillir. Présenter avec rouille, croûtons aillés, fromage râpé et un trait de citron.
Idéal pour : entrée d'un repas iodé, apéritif en verrines, accompagnement d'un plateau de fruits de mer, base d'une bisque enrichie.
Origine : Boulogne-sur-Mer — Maison JC David.
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