Risotto Truffe - Tenuta Margherita

Le Risotto à la Truffe Tenuta Margherita est une préparation italienne d'exception mêlant riz Carnaroli et truffe d'été, pour un plat raffiné prêt en moins de 20 minutes.

Pourquoi nous l'avons choisi :

• Sachet de 250 g, soit 2 à 3 portions
• Riz Carnaroli, variété réputée pour sa tenue et son amidon crémeux
• Truffe véritable (Tuber aestivum) en éclats
• Sans conservateur, sans arôme artificiel

Préparation : faire revenir le contenu dans une noix de beurre, mouiller progressivement avec un bouillon chaud (volaille ou légumes) en remuant, terminer par une mantecatura au beurre froid et au parmesan. Prêt en 18 minutes.

Idéal avec : filet de bœuf, ris de veau, escalope milanaise, ou simplement seul comme entrée gastronomique avec un copeau de parmesan et une lamelle de truffe fraîche.

Origine : Italie — Tenuta Margherita.