Lotte 200g
Lotte - Baudroie
La lotte, également appelée baudroie, est un poisson à chair blanche ferme et au goût délicat, très prisée des amateurs de gastronomie. Pêchée dans les eaux riches du Golfe de Gascogne, elle garantit une fraîcheur et une qualité incomparables.
Caractéristiques
- Origine : Golfe de Gascogne
- Dénomination latine : Lophius spp.
- Méthode de pêche : Chaluts à perche
- Conditionnement : Par 200 g
- Aspect : Chair blanche ferme, sans arêtes
- Saveur : Goût délicat et raffiné
- Prix : 58,90 €/Kg
Ingrédients
- Filet de lotte
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
- Énergie : 97 kcal
- Protéines : 18 g
-
Lipides : 2 g
- Dont acides gras saturés : 0,5 g
-
Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Fibres alimentaires : 0 g
- Sel : 0,1 g
Conseils de dégustation
La lotte se prête à de nombreuses préparations culinaires pour sublimer sa saveur unique :
- En médaillons : Poêlés avec une sauce au beurre blanc
- En ragoût : Avec des légumes et des épices
- Grillée : Accompagnée d’herbes fraîches et de citron
- En curry : Pour une touche exotique et parfumée
Conservation
- Température : À conserver entre 0°C et 4°C
- Durée : Jusqu’à 3 jours après l’achat
- Astuce : À consommer rapidement après ouverture
Allergènes
- Contient : Poisson
Laissez-vous séduire par la finesse et le goût raffiné de la lotte, un choix parfait pour des repas savoureux et élégants.
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