De Luca Spaghetti n°3

Les Spaghetti n°3 De Luca sont des pâtes italiennes traditionnelles produites à Fara San Martino, dans les Abruzzes, l'une des régions historiques de la pasta artisanale italienne. Tirées au bronze et séchées lentement à basse température, elles offrent une surface rugueuse qui accroche parfaitement les sauces.

Caractéristiques :

• Format : spaghetti calibre n°3, légèrement plus fin que le classique n°5
• Blé dur sélectionné, riche en protéines
• Tréfilage au bronze pour une texture authentique
• Séchage lent (jusqu'à 36 h) qui préserve les arômes du blé
• Sachet de 500 g

Cuisson : 8 à 9 minutes dans une grande eau bouillante salée (10 g de sel par litre). Garder 1 à 2 minutes al dente avant de finir la cuisson directement dans la sauce.

Idéal avec : aglio e olio, alle vongole, carbonara, sauce tomate San Marzano, ragout de fruits de mer.

Origine : Fara San Martino (Abruzzes), Italie.