Bar

Le Bar est un poisson au goût délicat et à la chair ferme qui se cuisine facilement et de multiples façons. Il peut être grillé, rôti, cuit à la vapeur ou poêlé et sert merveilleusement bien pour des plats principaux ou des entrées. Son goût délicieux et sa texture tendre en font le favori de nombreux chefs étoilés.

Vendu par unité — disponible en 2 tailles (600-800g, 800-1000g) et 3 préparations (Écaillé et vidé, Vidé, En 2 filets).

Élevé de manière responsable, notre Bar est non seulement délicieux mais aussi un choix durable. Nous travaillons étroitement avec des producteurs engagés dans des pratiques respectueuses de l'environnement et de la santé du poisson, garantissant une qualité et une fraîcheur incomparables.

📍 Origine & Élevage

• Origine : Espagne, France, Portugal

• Production : Élevage responsable

• Calibre : Selon la taille choisie (poisson entier)

📦 Conditionnement

• Retrait ou livraison à Bruxelles (zone 20km) : emballé sur glace, prêt à cuisiner

• Livraison hors Bruxelles : conditionnement sous vide pour une conservation optimale

🍽️ Cuisson recommandée

Grillade, rôtisserie, cuisine à la vapeur, poêlée. Idéal au four en croûte de sel ou en papillote.

⏳ Conservation

• À réception : conservation 24 à 48h au réfrigérateur (0°C–2°C)

• Congélation possible : 3 mois dans son emballage sous vide

⚠️ Allergènes

• Contient du poisson

• Sans gluten, crustacés, lait, œufs ou autres allergènes majeurs

💡 Pourquoi choisir notre Bar ?

• Chair ferme et savoureuse appréciée des chefs

• Élevage durable et responsable

• Préparé à votre demande par nos poissonniers à Bruxelles

• Polyvalent en cuisine : grillade, four, vapeur, plancha